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          食用調和油檢測

          食品調和油檢測

           

          調和油,又稱高合油,它是根據使用需要,將兩種以上經精練的油脂(香味油除外)按比例調配制成的食用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等各種特種油酯。其加工過程是:

          根據需要選擇上述兩種以上精煉過的油脂,再經脫脂、脫色、脫臭、調和成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。

          檢測項目

          依據標準

          透明度

          GB/T 5525-20085

          氣味、滋味

          GB/T 5525-20086

          水分及揮發物

          GB/T 5528-2008

          雜質

          GB/T 5529-1985

          酸價

          GB/T 5530-20055

          過氧化值

          GB/T 5538-2005

          煙點

          GB/T 17756-1999附錄B

          冷凍試驗

          GB/T 17756-1999附錄A

          總砷

          GB 5009.11-2014(第二法)

          GB 5009.12-2010(第一法)

          黃曲霉毒素B1

          GB/T 5009.22-2003(第一法)

          溶劑殘留、氯丹和皂化值等等。


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