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          分割鮮、凍豬肉檢測

          分割鮮、凍豬瘦肉檢測

          分割肉、凍片豬肉按部位分割后,加工成的冷卻(鮮)或冷凍的豬瘦肉,分為:頸背肌肉、前腿肌肉、大排肌肉、后腿肌肉及其精細分割產品。由于受生產加工及儲存因素的影響,分割肉、凍片豬肉的安全衛生檢測必不可少。

           

          檢測項目

          依據標準

          感官

          GB/T 9959.2-20085.1

          水分

          GB 5009.3-2010GB 18394-2001

          揮發性鹽基氮

          GB/T 5009.44-20034.1

          無機砷

          GB/T 5009.11-2003

          GB 5009.12-2010

          總汞

          GB/T 5009.17-2003

          GB/T 5009.15-2003

          六六六、滴滴涕

          GB/T 5009.19-2008

          菌落總數

          GB 4789.2-2010

          大腸菌群

          GB 4789.3-2010

          沙門氏菌

          GB 4789.4-2010

          凈含量

          JJF 1070-2005

          以及煙酸克倫特羅、紗丁醇胺和萊克多巴胺等等。


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